Squid - adadin kuzari, fa'idodi da cutar ga lafiyar jiki

Squid ana iya danganta shi da aminci ga kayan abinci - suna ƙunshe da furotin da yawa da ƙaramin mai mai ƙarancin abinci mai ƙuna. Abincin teku yana da kyau ga 'yan wasan da ke son gina tsoka. A cikin labarin, zamuyi magana game da abun da ke cikin kayan da kalori, da kuma fa'idodin kiwon kifin, wanda mutane kadan suka sani.

Halaye, abun da ke ciki da abun cikin kalori

Naman Squid yana da daraja saboda ƙarancin kuzarinsa, kazalika da abubuwan haɗin sa (dukda cewa ba mai wadata bane, amma daidaitacce). Abincin calorie na abincin teku kai tsaye ya dogara da hanyar shirye-shiryensa: stewing, tafasa, shan taba, soya. Don haka, adadin kalori na ɗanyen squid na 100 g shine 91 kcal, amma dangane da dafa abinci, adadin adadin kuzari ya canza kamar haka:

• Boiled squid - 99,5 kcal;
• gasashen - 106.5 kcal;
• gwangwani - 104,9 kcal;
• soyayyen a cikin kwanon rufi a cikin mai - 175,6 kcal;
• stewed a cikin nasa ruwan 'ya'yan itace - 174,8 kcal;
• kyafaffen - 241,3 kcal;
• busassun squid shine mafi girman kalori, a cikin sabis na 100 g ya ƙunshi 285.7 kcal.

Valueimar abinci mai gina jiki da haɓakar sunadarai ba su da yawa sosai kuma suna da yawa saboda dalilin squid shine 80% na ruwa. Rabin sunadarai, mai da kuma carbohydrates shine 18 / 2.1 / 2, bi da bi. Saboda yawan furotin da yake dashi shine squid ke jagorancin matsayi a tsakanin kayan abinci kuma ya dace da abincin yan wasa da kuma mutane masu bin ƙa'idodin abinci mai kyau.

Duk da yawan kayan ruwa, samfurin yana da wadataccen bitamin kamar B4, C da B3. Smallerananan kaɗan a cikin squid suna ƙunshe da bitamin A, E da B12. Haɗakar waɗannan abubuwan sun faɗi albarkatun antioxidant, saboda abin da tsarin tsufa a cikin jiki ke raguwa da sake sabunta kwayar halitta.

Bugu da kari, naman abincin teku yana dauke da nau'ikan macro- da microelements, kamar su:

• phosphorus;
• sinadarin sodium;
• potassium;
• magnesium;
• tagulla;
• baƙin ƙarfe;
• selenium;
• tutiya;
• manganese.

An haɓaka abubuwan haɗin sunadarai tare da amino acid waɗanda suke da mahimmanci ga jikin mutum (ba mai mahimmanci ba kuma ba za'a iya maye gurbinsu ba), musamman mahimmanci a yayin rage nauyi ko yayin motsa jiki. Godiya ga taurine da ke cikin squid, an rage matakin cholesterol a cikin jini.

Wani fasalin daban shine abun cikin babban furotin na dabba. Dangane da wannan alamar, squid bai gaza naman sa ba ko kifi.

Di bodiaphoto - stock.adobe.com

Koyaya, don sanya naman kifi mai daɗi kuma adana kyawawan abubuwan sa yayin aikin girki, kuna buƙatar sanin yadda ake dafa shi da kyau. Tafasa shi a cikin ruwan zafi tsawon minti 3 ko 4, amma ba ƙari, in ba haka ba samfurin zai zama na roba. Bugu da ƙari, ana iya dafa shi gaba ɗaya tare da tanti, amma bayan yanke kan da kuma share rami daga abubuwan ciki.

Idan aka dafa shi daidai, dafaffun daɗaɗɗen kayan kwalliya zai riƙe abubuwan amfaninsu gaba ɗaya.

Fa'idodi masu amfani na squid

Ana kiyaye fa'idodin squid a yayin aiwatar da girki, soya a cikin kwanon rufi ba tare da mai ba, ko kuma suya cikin romonsu. Squid soyayye a cikin kwanon rufi na yau da kullun ta amfani da mai ya bar mafi ƙarancin abubuwan gina jiki.

Tare da amfani na yau da kullun, abincin teku yana da tasiri mai tasiri a jiki:

1. Aikin tsarin zuciya da na jini ya daidaita.
2. Earfin jijiyoyin jini yana ƙaruwa, sakamakon haka zagawar jini yana inganta kuma haɗarin dasassa jini yana raguwa.
3. Boiled squid yana daidaita matakan cholesterol na jini.
4. Iodine, wanda ke cikin samfurin, yana aiki azaman wakili mai hana cutar cututtukan thyroid, kuma yana da amfani yayin maganin sa.
5. Ruwan da ya wuce kima ya fita daga jiki kuma aka mai da ruwan-gishiri mai narkewa.
6. Godiya ga abubuwan antioxidant, ana kawar da gubobi, gishirin cutarwa da ƙananan ƙarfe daga jiki.
7. Aikin narkewar abinci ya daidaita.
8. Ayyukan hanta sun inganta saboda ƙwayoyin polyunsaturated waɗanda aka haɗa a cikin haɗin.
9. An ƙarfafa tsarin rigakafi.
10. Matsayin haemoglobin a cikin jini ya hau.
11. Jiki yana kuzari ba tare da yawan shan kalori ba.

Bugu da ƙari, cin abincin teku yana da kyau ga tsofaffi saboda yana da sakamako mai kyau a kan yanayin yanayin jiki gabaɗaya kuma yana inganta aikin kwakwalwa.

Squid shine samfurin da jiki ke saurin saurin shi, wanda ke nufin cewa shima yana saurin shafar jiki tare da furotin da abubuwa masu amfani. A saboda wannan dalili, ana ba da shawarar a shigar da abincin teku cikin abincin ƙwararrun 'yan wasa da duk mutanen da ke wasa kawai ko kuma shiga cikin ayyukan da ke buƙatar haɓaka motsa jiki.

Lura: 'yan wasa (ba tare da la'akari da maza ko mata ba) waɗanda ke cikin ƙarfin horo ko neman haɓaka ƙwayar tsoka za su iya amfani da naman squid maimakon naman kajin da aka saba. Adadin sunadaran iri daya ne, amma squids za a sha sau da yawa sauri.

Don cikakken aikin jiki, ya isa cinyewa daga 100 zuwa 150 g na naman kifi a kowace rana, maye gurbin shi da ɗayan abincin nama. A lokacin daukar ciki, an ba shi izinin cin samfurin, amma bisa sharaɗin ƙimar da ta dace da bin ƙa'idodin ajiya. Adadin da aka ba da shawarar shine 300 g na samfur a kowane mako.

© banosan - stock.adobe.com

Cutar da lafiyar da contraindications

Laifi ga lafiya lokacin cin naman kifi galibi ana alakanta shi da irin wannan nakasu ta samfuri kamar tara abubuwa masu cutarwa cikin nama daga ruwan teku: mercury da arsenic. Ana samun wannan rashi ba kawai a cikin squid ba, har ma a cikin duk abincin teku gaba ɗaya. Saboda wannan dalili ne cewa kada ku wulaƙanta samfurin kuma ku ci shi a kai a kai, ƙari, kuna buƙatar tuna cewa a wasu lokuta gaba ɗaya an hana shi.

Ana ɗaukar busassun squid a matsayin mafi haɗari ga lafiyar, wanda yanzu ya sami farin jini a matsayin abun ciye-ciye na abubuwan sha na giya. Lalacewar ta ta'allaka ne da babban abun da ke cikin gishiri da kuma abubuwan dandano iri daban-daban kamar su rini, dandano, masu haɓaka dandano, abubuwan adana abubuwa da sauransu. Kasancewar irin waɗannan abubuwan ba kawai ya mamaye dukkan kaddarorin fa'idodin squid ba ne kawai, amma kuma yana sanya shi cutarwa ga kowace ƙwayar cuta. Mutanen da ke bin abinci mai gina jiki, mata masu ciki da iyayen da ke kula da yara don cin abincin teku ya kamata su cire busassun squid gaba ɗaya daga abincin.

Yana da muhimmanci a sani! Yawancin gishiri ba kawai zai riƙe ruwa a jiki ba, har ma zai shafi hanta.

Squids (a cikin kowane nau'i) an hana su gaba ɗaya:

• mutanen da ke fama da rashin lafiyan yanayin cin abincin teku ko mai saukin kamuwa da ɓarkewar cuta (squid yana da ƙoshin ƙwayar cuta);
• uwaye masu shayarwa;
• underananan yara ƙasa da shekaru 3, tunda squid yayi nauyi samfurin don ciki na yaro, saboda wannan dalili ana ba da shawarar fara amfani da samfurin ba tun kafin lokacin samartaka da ƙananan yawa;
• a gaban tsananin pancreatitis (kumburi na pancreas).

Game da magana ta karshe, zamu iya cewa haramcin amfani da shi yana da alaƙa da kasancewar abubuwa masu cirewa a cikin mahaɗan squid, wanda ke haɓaka ayyukan ƙwayoyin pancreatic, wanda ke motsa aikin kumburi. Kuna iya komawa cin squid kawai cikin gafara kuma tare da izinin likitanku.

Kar a manta cewa squid abinci ne mai lalacewa. Saboda haka, yana da kyau a ba da hankali na musamman ga ajiyar abincin teku, saboda in ba haka ba gawar squid, tare da tanti, za su juya zuwa tushen ƙwayoyin cuta, sannan kuma guba ta abinci.

Yadda za a zabi squid mai kyau?

Don zaɓar squid mai kyau wanda ba zai cutar da lafiyarku ba kuma ba zai haifar da guba na hanji ba, bi waɗannan shawarwarin:

1. Sayi kawai daskararre squid Idan kun ga alamun sake daskarewa, a kowane hali kar ku karɓa, domin, ban da asarar dukiyoyi masu amfani, samfurin ya riga ya rasa halayen ɗanɗano: ya sami ɗanɗano mai ɗaci da kuma sako-sako da tsari.
2. Gawarwakin da ba a daskararre ba za a iya ɗauka idan an kama squid daga akwatin kifaye tare da ku.

Kuna iya bambanta naman squid mai kyau daga sake daskarewa ta abubuwa masu zuwa:

• gawawwaki ba za su tsaya tare ba;
• fim din da ya lullube squid ruwan hoda ne, launin kasa-kasa ko ma shunayya - wannan ba abin tsoro bane, amma idan launin ya bazu zuwa ga naman, to bai kamata ku sayi irin wannan gawa ba;
• naman ya zama fari da na roba, ya riƙe fasalinsa kuma ba mai rarrafe a cikin yadudduka ba, amma idan naman squid ya sami launin rawaya ko shunayya, to, an narke ko kuma ya fara lalacewa.

Har ila yau kula da halayyar mai siyarwa: idan ya ƙi raba adadin gawarwakin da ake buƙata daga jimlar rashawa, to lallai an sake daskarewa da kayan.

Rage nauyi ko samun tarin tsoka?

Wane tasiri amfani da naman squid zai haifar da: rage nauyi ko samun tsoka? Squid samfurin samfurin ne wanda ya dace da duka matakan. Saboda yawan furotin da yake dashi, abincin teku ya dace da yan wasa masu nauyi a matsayin tushen amino acid don ginin tsoka. Hakanan, kayan yana taimakawa mata sosai yayin bushewa.

Mutanen da suke son rage kiba ya kamata su sani cewa naman abincin teku ba kawai zai wadatar da jiki da ma'adanai masu amfani da bitamin ba, amma kuma zai hanzarta saurin ci gaba.

Saboda rashin kalori mai yawa, ana daukar squid a matsayin kayan abinci wanda ake yawan amfani dashi a cikin abinci maimakon babban abincin nama. Abincin teku yana da mashahuri musamman a cikin abinci mai tsauri ko kuma a cikin waɗannan yankuna na abinci mai gina jiki azaman ɗan abinci mai ɗanɗano. Wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa, yayin bin tsayayyen abinci, jiki sau da yawa yana fama da rashi na bitamin da kuma ma'adanai, kuma naman squid kyakkyawan tushe ne na duka.

Ga ɗanyen abinci mai ɗanɗano, squid abin ƙyama ne na gaske, tunda, ba kamar yawancin nau'ikan abincin kifi ba, ana iya cin wannan wakilin lafiya cikin ɗanye ba tare da wani magani mai zafi ba. Ya isa a dafa abincin teku a cikin ruwan 'ya'yan citrus ko ruwan inabi (apple ko ruwan inabi), bayan haka ana iya cin shi lafiya ba tare da cutar da lafiya ba.

Do Addoro - stock.adobe.com

Sakamakon

Squid shine samfurin ruwan teku na musamman, wanda ya ƙunshi ma'adanai masu mahimmanci, bitamin da amino acid da suka wajaba ga jiki, yayin da masu rikitarwa suka yi kadan. Kari akan haka, abincin teku yana faranta rai tare da karancin kalori da yawa a girke-girke. Squid ya dace da abinci mai gina jiki na 'yan wasa, yana taimakawa wajen samar da tsokoki ga maza, kuma ga mata - don su sami siradin siriri Babban abin shine kada a zagi kifin kifin da kuma sa ido game da sabo a lokacin saye.

Kalli bidiyon: Amfanin Sabara Ga Lafiyar Dan Adam (Nuwamba 2024).