Koda abinci mafi wahala ya kunshi amfani da kayan kiwo, saboda shine tushen furotin da sauran mahimman kayan abinci. Amma wasu masu bin bushewa da gangan sun ƙi madara, suna da'awar cewa saboda shi "ambaliyar ruwa" da yawa. Shin da gaske? Yaushe madara, cuku ko cuku zasu iya taimakawa wajen riƙe ruwa a jiki? Bari mu gano shi.
Shin madara na taimaka maka wajen kara kiba?
Bari mu matsa daga batun bushewa mu fara juyawa ga asarar nauyi da aka saba. Shin yana da kyau a ci kayan kiwo idan kuna cin abincin kawai? Don yin wannan, zamuyi nazarin abun da ke cikin madara mai ɗari tare da mai mai nauyin 3.2%. Gilashi ɗaya (200 ml) ya ƙunshi kusan 8 g na furotin, 8 g na mai da 13 g na carbohydrates. Theimar makamashi kusan 150 kcal. Ari da kusan 300 mg na alli da 100 mg na sodium (watau gishiri).
Duk wanda ke wasan motsa jiki zai gaya muku cewa wannan kusan abu ne mai kyau don dawo da jiki bayan horo. Fwayoyin madara suna iya sauƙaƙewa kuma ba sa ba da gudummawa ga ƙimar nauyi ba dole ba. Amma yawan tsoka hakika yana girma.
Abubuwan da ke cikin sauran kayan kiwo ya banbanta, amma rabon sunadarai, mai da carbohydrate kusan iri ɗaya ne. Sabili da haka, idan kun sha madara a matsakaici, ku guje wa cream, kirim mai tsami da cuku mai ƙoshin mai mai mai mai yawa, to za a ƙara shi kawai a wuraren da suka dace.
Abin mamakin shi ne, kiba da kayayyakin kiwo, sun fi lafiya da aminci dangane da karin nauyi. Masana kimiyyar Biritaniya David Ludwig da Walter Willet sun gudanar da bincike kan shan madara na nau'ikan kitse a cikin mutane. Sun lura cewa batutuwa waɗanda suka sha madara mara nauyi sun sami saurin sauri. Wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa masana'antar, narkar da kayayyakinsa da ruwa, suna ƙara sukari a can don adana ɗanɗanar. Saboda haka karin adadin kuzari. Kuna iya karanta game da binciken nan. (tushe a Turanci).
AF! David Ludwig, marubucin littafin "Shin koyaushe kuna fama da yunwa?", Shin ya tabbata cewa yana yiwuwa a rasa nauyi ko kiyaye nauyi iri ɗaya akan mai. Domin ana kashe su gaba daya a kan kuzari, amma ba carbohydrates. Bugu da ƙari, ana buƙatar ƙananan mai don jikewa. Masanin har ma ya ware samfurin musamman na kiba - "insulin-carbohydrate". Kuna iya karanta ƙarin game da wannan a nan. (tushe a Turanci) Ya zama cewa Ludwig ya yi imanin cewa bushewa yana da kyau ga jiki.
Madara na rike ruwa?
Wannan ita ce babbar tambaya madawwamiya wacce ke haifar da rikici. Magoya bayan ra'ayoyi biyu suna kawo shaidu iri-iri, wani lokacin akan wasu hujjoji marasa gaskiya. Amma yana da sauki sosai kuma, ƙari ma, yana da ma'ana. Haka ne, madara na iya riƙe ruwa. Amma akwai yanayi biyu wanda wannan ke faruwa. Kuma ba za a iya watsi da su ba.
Rashin haƙuri na Lactose
Yana da alaƙa da rashi a cikin jikin lactase, enzyme wanda ya zama dole don lalata sugars da ke cikin kayayyakin kiwo. Idan wannan bai faru ba, lactose ya isa ga hanji ya daure ruwa. Dangane da wannan asalin, gudawa na faruwa, kuma jiki ya rasa ruwa, amma ba kwatankwacin wanda yake buƙatar ɓacewa don bushewa yadda yakamata. Sabili da haka, sakamakon shan madara tare da rashin haƙuri na lactose alamu ne marasa kyau (ban da gudawa, akwai kumburin ciki, gas) da ƙari.
Idan ba ku da haƙuri kuma kuka yanke shawarar fara bushewa, da gaske bai kamata ku sha madara ba. Amma babu buƙatar faɗi cewa duk mutane suyi wannan. Haka ne, madara an hana ta a gare ku, amma ga wani zai kawo fa'idodi da yawa. Ciki har da bushewa.
Tare da cikakken kin amincewa da gishiri
Wannan zunubin 'yan wasa ne da yawa waɗanda suka yanke shawarar bushewa. Ana jagorantar su da tunani mai zuwa: gishiri yana riƙe da ruwa, saboda haka ba za mu yi amfani da shi kwata-kwata ba. Bugu da ƙari, ba wai kawai ba sa gishiri a cikin abinci ba, amma har ma suna keɓance duk samfuran abinci da ke ƙunshe da gishiri. Amma 'yan uwan talakawa ba su san cewa rashin gishiri shi ma yana riƙe da ruwa, saboda jiki yana buƙatar potassium da sodium.
Lokacin da mutum ya daina shan gishiri, jiki zai fara “nema” a cikin samfuran. Kuma ya samo, ba daidai ba, a cikin madara. Wani ɓangare na cuku na gida tare da mai mai nauyin 5%, alal misali, ya ƙunshi har zuwa 500 MG na sodium, wanda ba kawai yana tarawa cikin jiki ba, amma ana kiyaye shi a ciki. Hanyoyin lalacewar gishiri da amfani suna rikicewa saboda gaskiyar cewa jiki yana tsoron a sake barin shi ba tare da mahimmin sodium ba. Mallakar gishiri daidai yake da riƙe ruwa. Saboda haka sakamakon bushewa mara kyau.
Domin nono ya kawo fa'idodi ne kawai, kuma gishirin da ke ciki ana amfani dasu daidai kuma basu riƙe ruwa, kana buƙatar kiyaye daidaiton lantarki da barin gishiri kwata-kwata. Zai yiwu a rage girmanta, amma jiki bai kamata ya fuskanci karancinsa ba, don kada ya fita gaba ɗaya.
Omananan dalilai
Bada: babu haƙuri da lactose; ba ku ƙi gishiri ba; kuna amfani da madara. Sakamakon: har yanzu yana "ambaliyar ruwa". Tambaya: shin kun tabbata cewa wannan daga kayayyakin kiwo ne? Bayan haka, ana iya riƙe ruwa saboda wasu dalilai. Bari mu ce kun san ainihin yanayin bushewa kuma ku bi su, amma kuna la'akari da ƙarin abubuwan 3?
- Mata suna ƙara kumbura yayin al'adarsu fiye da sauran ranakun zagayen.
- Kumburi na iya tsokano cutar zuciya da koda. Kuma a wannan yanayin bashi da amfani don bushewa.
- Hakanan rashin lafiyar abinci na iya haifar da rashin aiki da riƙe ruwa.
Takaitawa
Jikin mutum wani hadadden tsari ne wanda komai yake hade da juna. Kuma ba shi yiwuwa a faɗi tabbatacce abin da ya rinjayi riƙe ruwa, ƙimar nauyi, ko wani aikin. Don haka sami daidaiton da ya dace da kai. Yi shawara da likitoci ko ƙwararrun masu koyar da motsa jiki, waɗanda ke da ɗaruruwan abokan cinikin "bushe" a kan asusunsu, zaɓi kayayyakin kiwo mai matsakaici da ƙayyade yawan cuku na gida, madara da cuku da za ku iya ci kowace rana ba tare da sakamako ba. Ee, yana iya ɗaukar lokaci, gwaji, rakodi da bincike. Amma idan komai ya kasance da sauki, to, bushewa ba zai haifar da irin wannan hayaniyar ba. Bayan duk wannan, yana da kyau koyaushe yin alfahari da cikakken taimako, yayin da wasu ke ƙoƙarin cin nasara.
