Ryazhenka shine ruwan sha mai ƙanshi mai ƙanshi. Ana yin sa ne daga madara da kuma kayan tsami (wani lokacin ana kara cream). Wannan samfurin yana da ɗanɗano, ɗanɗano mai ɗanɗano. Amma madarar da aka dafa da madara sanannu ne ba kawai don dandano ba, shi ma samfuri ne mai amfani, wanda ya ƙunshi probiotics da prebiotics. Wadannan abubuwa suna da tasiri mai kyau akan tsarin garkuwar jiki, suna kara narkewa, suna inganta yanayin fata kuma suna da alhakin kwayar halittar bitamin.
Ryazhenka samfur ne wanda kusan koyaushe yake cikin abincin kowane ɗan wasa. Abin sha mai madara yana daidaita aikin gabobi da yawa, wanda ke haifar da kyakkyawar lafiya da haɓaka ƙwarewa.
Amma kamar sauran samfuran, a wasu halaye da aka dafa da madara na iya zama cutarwa ga lafiya. Wanene zai iya shan madarar gasasshen madara, kuma wa ya kamata ya ƙi amfani da shi? Menene matsayin wannan ƙwayar madarar a cikin abinci mai gina jiki? Menene sinadarin abin sha? Bari mu gano shi!
Imar abinci mai gina jiki, abun cikin kalori da abun da ke cikin sinadarai
Abubuwan haɗin sunadarai masu yalwar madara da aka dafa shi yana ba wannan samfurin kaddarorin masu mahimmanci, kodayake abun da ke cikin kalori yana da yawa don samfurin madara mai narkewa.
Baya ga ƙwayoyin cuta masu amfani, madarar da aka dafa da madara ta ƙunshi bitamin:
- bitamin C;
- bitamin PP;
- bitamin A;
- B bitamin;
- bitamin C;
- carotene.
Hakanan yana da wadataccen madara mai dafafiya da ma'adinai:
- phosphorus;
- potassium;
- magnesium;
- sinadarin sodium;
- baƙin ƙarfe;
- alli.
Mili 500 kawai (wannan matsakaita ne na gilashi biyu) na wannan abin sha na madara - kuma yawan kwayoyi masu mahimmanci a jiki zasu kasance a jiki. Babu buƙatar damuwa game da rashi na phosphorus da alli, wanda ke haifar da matsalolin haƙori, yana tasiri yanayin gashi da ƙusa.
Ryazhenka shine babban ƙwayar kalori mai ƙanshi na madara. Koyaya, kada kuji tsoron abun cikin kalori. Sinadarin lactic acid da ke cikin abin sha yana da kyawawan halaye da fa'idodi ga jiki, wanda ke ba da cikakken ƙarin kuzari.
A cikin madarar da aka dafa da madara da kashi 1% akwai 40 kcal kawai, a cikin samfurin mai ƙanshi na 2.5% - 54 kcal, a cikin 4% - 76 kcal, kuma a cikin 6% - 85 kcal. Lokacin zabar samfur, ba da fifiko ga mai mai, koda kuwa kuna kan abinci, saboda abin sha tare da abun ciki mai ƙanshi kawai zai amfana saboda isasshen adadin lactic acid. -Arancin kalori da aka dafa shi madara ya lalace a cikin mahaɗan masu amfani kuma ba zai iya ba wa jiki isasshen adadin bitamin da ma'adinai ba.
Haɗin kayan BZHU tare da mai mai nauyin 2.5% a cikin 100 g shine kamar haka:
- Sunadaran - 2.9 g;
- Fat - 2.5 g;
- Carbohydrates - 4.2 g.
Amma kayan BZHU da ke dauke da mai mai kashi 4% a cikin 100 g yayi kama da wannan:
- Sunadaran - 2.8 g;
- Fat - 4 g;
- Carbohydrates - 4.2 g.
Don haka, kawai mai mai canzawa, amma yawan adadin sunadarai da carbohydrates sun kasance kusan canzawa.
A matsakaici, gilashin gilashi madara guda ɗaya (wanda shine ml 250) ya ƙunshi 167.5 kcal.
Da yawa suna jin tsoron yawan kalori da mai cikin kayan - saboda wannan dalili, galibi ana cire shi daga jerin kayan abinci. Amma daidai ne? Bari mu duba fa'idodin wannan samfurin ga jikin mutum.
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Amfanin lafiyar mutum
Kasancewar akwai maganin rigakafi a cikin madarar gasasshiyar madara yana daga cikin manyan abubuwan da ke tantance amfanin abin sha ga lafiyar ɗan adam.
Amfanin amfani kamar haka:
- narkewa an daidaita;
- an daidaita nauyi (ba wai kawai a lokacin asarar nauyi ba, madarar da aka dafa da madara ana kuma ba da shawarar a sha don karin nauyi);
- rigakafi yana ƙaruwa;
- inganta yanayin fata, kusoshi da gashi.
Baya ga maganin rigakafi, madarar da aka dafa da madara kuma ta ƙunshi ƙwayoyin rigakafi - ƙarancin abubuwan haɗin da ke taimakawa ƙwayoyin microflora na hanji su ninka. Magungunan rigakafi suna da alhakin wanzuwar kwayoyin cuta a cikin hanji. Daidaito mafi dacewa na kwayoyin hanji shine mabuɗin samun kwanciyar hankali.
Abin sha'awa! Idan kun ci abinci da yawa kuma kun ji ba dadi, sha gilashin madarar gasasshiyar madara. Godiya ga lactic acid, amino acid da probiotics, nauyi a cikin ciki zai tafi.
Gurasar da aka dafa da madara gabaɗaya tana da tasiri mai tasiri akan aikin tsarin narkewar abinci. Don koda, abin sha na madara shima yana da amfani idan kun sha shi a cikin allurai da aka bada shawara (gilashi 1 a kowace rana).
Maza da mata masu fama da cutar hawan jini suma su kula da madarar da aka toya, saboda wannan samfurin zai taimaka wajen daidaita shi.
Abin sha mai madara yana inganta samar da bile, wanda ke motsa sha'awa. Abin da ya sa aka ba da shawarar samfurin don sha ga mutanen da ke ƙoƙari su sami nauyi ko wahala daga rashin abinci.
Mutane da yawa ba su sani ba, amma madara ce da aka soya wacce take kashe ƙishirwa da kyau a ranar zafi. Wannan yana yiwuwa ne saboda daidaitaccen abin da yake dashi.
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Sunadaran da ke cikin wannan sinadarin madarar yana shanyewa da sauri fiye da wanda ake samu a madara. Duk bitamin da microelements wadanda suke cikin madarar da aka dafa shi kusan jikin mutum yana ɗaukar shi gaba ɗaya, sake godiya ga mai madara.
Ryazhenka samfuri ne tare da kaddarorin talla. Yana cire gubobi, don haka idan kuna shaye shaye, sha gilashin madarar gasasshiyar madara. Hakan ba zai taimaka rashin jin daɗin ciki ba kawai, amma zai magance ciwon kai da sautin dukkan jiki.
Ga mata, yin amfani da madarar gasasshen madara a cikin adadin kuɗin yau da kullun (gilashi ɗaya na 250-300 ml) abin so ne ƙwarai, tunda yana saukaka alamun bayyanar jinin al'ada, ciki har da ciwo. Hakanan, ana amfani da wannan samfurin azaman ɓangaren gashi da abin rufe fuska.
Nasiha! Idan kuna da busassun fata, yi wanka da madarar gasasshiyar madara. Lita 1 zata isa duka gidan wanka. Bayan wannan aikin, fatar za ta yi laushi da taushi, kuma jin bushewa zai ɓace.
Ga maza, wannan abin sha ba shi da ƙasa da amfani. Musamman likitoci sun ba da shawarar amfani da shi ga maza bayan shekaru 40, tun da madara da aka toya tana da amfani don kiyaye lafiyar tsarin halittar jini. Yana tsabtace kodan sosai, yana hana samuwar duwatsu a cikinsu. Bugu da kari, madarar da aka dafa da madara tana da ɗan tasirin kaɗan. Kuma wannan abin shan shine ba za'a iya maye gurbinsa ba ga maza masu shiga cikin wasanni, saboda yana taimakawa wajen gina ƙwayar tsoka.
Ana iya ƙarfafa fa'idar madarar da aka dafa ta daɗa sabbin fruitsa fruitsan itace da berriesa berriesan itace a ciki. Wannan "yogurt" zai kawo amfani sau biyu a jiki.
Madara da aka toya a cikin abinci mai gina jiki da kuma rage nauyi
A cikin abinci mai gina jiki, haka kuma a cikin abinci don asarar nauyi, madarar da aka toya ba ita ce ta ƙarshe ba. Yana da mahimmanci ga maza waɗanda ke cikin wasanni na ƙarfi su dawo da ƙarfi da sauri. Ceto daidai daudadden madara ne wanda aka dafa shi. Zai dawo da kuzarin da aka kashe, kuma furotin da magnesium a cikin samfurin zasu taimaka tsokoki su zama na roba da ƙarfi.
Ga 'yan matan da ke bin adadi, shiga don dacewa kuma suna kan abinci, madarar da aka yi da madara shine kayan haɗin abinci. Amma mutane da yawa suna da tambaya wacce tafi amfani: madarar da aka dafa da gas ko kefir. Duk ya dogara da wane buri kake bi. Kefir ba shi da ƙarancin abinci mai gina jiki kuma ya fi dacewa da mutane masu kiba. Yayinda ake ɗaukan madarar dafaffen madara mafi amfani, kuma babu giya a ciki. Koyaya, banbanci tsakanin waɗannan abubuwan sha shine kawai a cikin hanyar yisti, abun cikin mai, daidaito da dandano. Idan kayi amfani da madarar da aka soya da madara a matsakaici kuma karka wuce yadda aka saba, ba zai kara karin fam ba.
Madara da aka dafa da madara yayin cin abinci yana da fa'idarsa:
- Sunadaran da ke cikin samfurin yana ba da jin cikewar.
- Saboda ƙwayoyin cuta masu amfani, rigakafi yana ƙaruwa, wanda yawanci yakan raunana yayin cin abinci.
- Abin sha bazai bada izinin rashin ruwa ba, jiki koyaushe yana cikin yanayi mai kyau.
- Kona kitse na faruwa ne a kan kudin furotin na madara.
- Jiki koyaushe yana da isasshen bitamin da kuma ma'adanai.
- Tsarin narkewa yana daidaita.
- An kawar da gubobi.
- Hanta ya sauke.
Don kula da siriri, wani lokacin yana da amfani ka shirya ranakun azumi da kanka. Kuma madarar da aka dafa da madara ta dace da irin waɗannan ranakun. A cikin kwanakin azumi, ana bada shawara a sha lita 1.5-2 na abin sha mai madara. Ya isa kwana 1 a mako. Kuma don rage nauyi, zaku iya yin kwanaki 2-3 na azumi a mako, kuna canza su tare da ranaku na yau da kullun, inda cin abinci zai daidaita.
Yana da amfani a sha dafaffen madara da daddare maimakon abincin dare, tunda kayan suna da isasshen adadin sunadarai, mai da carbohydrates. A lokaci guda, ba za a azabtar da ku da jin yunwa ba. Amma da safe lafiyayyen abinci zai bayyana.
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Ga mutanen da ke lura da irin abincinsu da jikinsu, yana da mahimmanci su ci mafi ingancin abinci. Don haka, madarar gasasshiyar madara irin wannan samfurin ce. Yana inganta sautin tsoka bayan ƙarfin horo kuma yana dawo da ƙarancin kuzari bayan horo na motsa jiki.
A kan abinci, wannan abu ne mai matuƙar buƙata a cikin abinci, tunda ta hanyar taƙaita kansa a cikin abinci mai gina jiki, mutum yakan rabu da abubuwan gina jiki, kuma madarar da aka dafa da madara na iya sauƙaƙe cike ajiyar su.
Ryazhenka cutar da jiki
Samfurin ba da shawarar ga mutane:
- tare da rashin haƙuri na furotin na mutum;
- ƙara yawan acidity na ciki;
- gastritis da ulcers a cikin mummunan lokaci na cutar.
A cikin lamuran mutum, ana iya samun jin kumburin ciki ko nauyi a cikin ciki, haɓakar iskar gas.
Glycotoxins wani abu ne da za a kula da shi. Gaskiyar ita ce, madarar da aka dafa da madara tana da takamaiman launi, ba irin na kayan kiwo ba. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa yana dauke da glycoproteins (wanda aka samo daga glycotoxins), wanda aka kirkira a cikin abinci yayin tsawan yin burodi. Don haka, waɗannan glycoproteins na iya cutar da jijiyoyin jini da gabobin gani. Lalacewa daga wannan abu yayi daidai da hanyoyin cutar ci gaban jikin mai ciwon sukari. A dabi'ance, babu glycoproteins da yawa a cikin madarar da aka dafa, amma bai kamata a ɗauke ku da wannan abin sha ba. Mutanen da ke da ciwon sukari ya kamata su mai da hankali musamman game da madarar da aka toya.
Nasiha! Kada ku haɗu da madara mai dafafaffen abinci da sauran abincin da ke da furotin. Yana da kyau a sha samfarin madara mai 'ya'yan itace ko bayan salatin sabbin kayan lambu. Kuma lokacin rasa nauyi, yakamata kuyi la'akari da zaɓi tare da gurasa.
Abubuwan da ke hana amfani da samfurin suna dacewa ga maza da mata.
Sakamakon
Don haka, madarar da aka toya ta ba da ƙarfi da kuzari, yana inganta aikin tsarin narkewar abinci da na garkuwar jiki, kuma yana da fa'ida mai amfani ga fata, ƙusoshi da gashi. Samfurin yana da amfani musamman ga mutanen da suka shiga wasanni, tunda bitamin da ma'adanai a cikin abin sha suna taimakawa don cike kuzarin da aka kashe bayan motsa jiki mai ƙarfi. Bugu da kari, madarar da aka toya ta tana sanya tsokoki su zama na roba kuma suna inganta ci gaban su.
Idan kayi amfani da kayan madara mai narkewa daidai, babu wani mummunan sakamako ga jiki: kawai sakamako ne mai kyau.
